Pasta con setas boletus del norte lazio

Receta de pasta con setas boletus del norte lazio

Sencilla y sabrosa receta de pasta con hongos "Porcini", como se los llama en Italia ... un sabor único....

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Descubre los ingredientes para hacer Pasta con setas boletus del norte lazio pinchando aquí:

¿Cómo hacer pasta con setas boletus del norte lazio?

1

Limpiar los hongos con un paño húmedo. No utilizar el agua, los ”Boletus” nunca se limpian con agua. Cortar los hongos en trozos.

2

Tomar una sartén muy grande y verter el aceite, el ajo picado y muy poco picante. Cocinar a fuego lento, hasta que todo quede doradito.

3

Añadir los trozos de hongos y, siempre a fuego lento, cocinar por 5 minutos, siempre mezclando.

4

Verter el vino blanco y cocinar tapado, hasta conseguir una cremita.

5

Añadir los tomates cherry cortados en trocitos y la sal. Cocinar por 15 minutos, siempre a fuego lento y siempre tapado, mezclando en esta ocasión, de vez en cuando.

6

Preparar la pasta como siempre ”al dente“, escurrir muy bien y verter en la sartén.

7

Cocinar por otros 3 minutos siempre mezclando y siempre a fuego lento y a comer!!!!!.

Consejos del autor para hacer Pasta con setas boletus del norte lazio:

1

Servir en 4 platos calientes y acompanar el todo con un buen vaso de vino tinto.

Receta enviada por mauriziocorti

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